|
|
Boerenkool Met Pindakaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram verse boerenkool (gesneden)
1 kg aardappels, klontje boter en 1/4 liter melk
of: 1 zakje kant-en-klaar poeder voor aardappelpuree
350 gram gehakt
1/2 potje pindakaas
3 eetlepels ketjap manis
zout en peper
paneermeel
een paar vlokjes boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bak het gehakt rul in wat boter en kruid het zoals je het lekker vindt.
Kook de boerenkool in wat water ZONDER zout gaar in 20-25 minuten.
Maak ondertussen de aardappelpuree. Zorg ervoor dat de aardappelpuree een beetje aan de ′natte′ kant is, in de oven wordt het anders te droog.
Giet de boerenkool af, en meng de pindakaas en ketjap erdoor. Dit geeft een beetje plakkerig goedje.
Doe het gehakt in een (ingevette) ovenschaal. Verdeel de boerenkool erover.
Afdekken met aardappelpuree. Strooi paneermeel over de schotel, leg hierop een paar vlokjes boter. Zet de schaal gedurende 30 minuten in de oven, totdat er een lekker bruin kostje op zit.
Aan tafel!
|
|
|